mandag 13. februar 2017

HOW TO BE ITALIAN • 20 Rules Italians never break


Noen synes det er helt geit å være veldig turist, mens andre gjerne vil være som lokalbefolkningen, når de er utenlands. Uansett, så er det ikke så dumt å sette seg litt inn i skikk og bruk,når man skal reise til et annet land. Mindre misforståelser, og kanskje får du et bedre opphold også. Se,lytt og lær.


søndag 12. februar 2017

LOVE

Det er snart San Valentino, så hva passer vel bedre enn litt LOVE. Hvis du skal til Roma før måneden er over, bør du besøke utstillingen Love -moderne kunst møter kjærligheten. Skulpturer, fotografier, multimedia osv. Alt inspirert av kjærligheten. En utstilling man blir i godt humør av. Du finner den ikke langt fra Piazza Navona i en bygning som heter Il chiostro del Bramante. Jeg surret litt rundt før jeg fant den, og google maps var god å ha.

Il chiostro del Bramante




 
På div. boards kan du bidra til utstillingen ved å skrive noen ord. På spørsmålet What do you need? kan jo svaret være så mangt... Feks. "mozzarella" og "hele verden innbakt i bestemors aubergineboller"..





onsdag 8. februar 2017

Coffe with a view

Jeg glemmer liksom litt for hver gang hvor vakker utsikt det er oppe ved Tempio di Giove. Selv på en litt disig dag er utsikten uslåelig. En cappuccino, sola som varmer i ansiktet og en koselig pus ved føttene, det må man vel kunne kalle "la dolce vita"?


søndag 22. januar 2017

det gjenstår å se..

Historien er kjent. Noen har mast seg til å få et dyr i huset, og har forsikret deg om at de skal ta seg av det. Men det går ikke lang tid før du hører deg selv si at det var jo du som skulle stelle med den, men nå er det allerede jeg som gjør det. Akkurat slik gikk det da vi fikk fisken i hus. Klippfisken.



Jeg dro på markedet for å handle klippfisk eller baccala som det heter her. "Hva!" sa fiskehandleren da han hørte at det var første gang i livet jeg kjøpte baccala. Jeg, en nordmann. halvt nordlending atpåtil. Jeg var noe rådvill der jeg sto, med noe som for meg virket som uendelige valgmuligheter. "Men du vet hvordan du skal tilbrede den?" sa han. "Nei" sa jeg, "men det er min mann som skal kokkelere".
Fisken kom i hus, og han som skulle ta seg av den la den i vann. Et par tre dager må til for å gjøre den mindre salt, og vannet skal skiftes ofte.
"Har du skiftet vann på fiksken ? Nei.. Har du skiftet vann på fisken? Nei.. Nå var det jo du som skulle ta deg av den! Du skal iallefall tilberede den!!"

Den står og putrer på ovnen i skrivende stund. Jeg har fjernet skinnet, slåss for å få ut beina, og fulgt oppskriften til punkt og prikke. "Den er veldig enkel" sa han som skulle lage den.
Det tar to timer fra begynnelse til slutt. Det gjenstår å se om den blir god...

Jeg er ikke spesielt glad i fisk. Jeg vet det er sunt, men jeg hater bein. Jeg har blitt litt flinkere til å spise det, og har etterhvert også forstått at ikke all småfisk er "kattfesk", som jeg kaller den. Men i oppskriften står det at denne passer til sarte ganer... Blir det bra skal dere få oppskriften.
Det gjenstår å se..